Проталь - ЭТО ВКУСНО

Вам больше не придется отказывать себе в удовольствии.
Пищевая революция уже наступила


Проталь - пищевая революция!
Мы – команда Фуд Лаб. И мы - создатели Проталя. И мы заявляем: больше никакой сои и гороха. Никаких заменителей, усилителей и гастрономических страданий – только чистый, вкуснейший белок.
Проталь- продукт нашего здорового будущего, и будущего поколений!

ЧТО ТАКОЕ ПРОТАЛЬ?

Проталь - это принципиально новый протеин. Он выращивается в пищевых ферментерах путем подселения специальных штаммов в питательную среду из злаковых культур и чистой воды. В результате ферментации мы получаем чистую белковую массу. Затем она проходит этапы сушки и измельчения. Мы управляем соотношением аминокислот и витаминов в полученной биомассе, путем добавления в питательную среду соответствующих солей и микроэлементов.

Проталь содержит все 12 незаменимых аминокислот. Это делает его полноценным источником белка, наравне с сырой говядиной, и этот белок полностью усваивается. В этом и уникальность Проталя.

Мы задаем ему тестуру мясного фарша или волокнистого мяса, лишь регулируя подачу воды. Никаких текстуратов и стабилизаторов. Проталь позволяет воплотить на кухне любой гастрономический этюд, даже самый смелый.

Как создается Проталь
Активация штамма
Специальный штамм подселяется на питательную среду из органических культур в водной среде
Насыщение витаминами
Добавляются необходимые витамины, аминокислоты и дрожжевой автолизат для придания мясного вкуса
Ферментация
Выращивание белковой биомассы в ферментере в специальных температурных условиях
Фильтрация и сушка
Обезвоживание продукта, прессование, сушка и разделение на равномерные фракции

ПРОТАЛЬ - ПОЛЕЗНЫЙ И ЗДОРОВЫЙ ВЫБОР

За последние несколько лет альтернативные белковые продукты превратились из нишевого продукта в массовое явление. Сегодня альтернативное «мясо» является неотъемлемой частью полок супермаркетов и меню ресторанов по всему миру.

Согласно прогнозам, в 2035 мы увидим:
- от 11% до 22% «мясных продуктов» в мире будет производиться на основе альтернативного белка;
- 9 из 10 любимых блюд будут иметь реальную белковую альтернативу.

Попробуйте наш проталь!
Приглашаем Вас в нашу фуд лабораторию. Мы приготовим специально для Вас блюда с Проталем, и вы сможете продегустировать их, чтобы оценить его вкус. Мы расскажем о его свойствах, ответим на все Ваши вопросы, а наш повар и технолог покажет, как его готовить.
Запишитесь на дегустацию - она абсолютно бесплатна и поверьте, оставит массу положительных впечатлений. Разнообразьте линейку меню Вашего ресторана или магазина вегетарианскими блюдами из Проталя. Идеальный выбор для тех, кто соблюдает пост.
Записаться на дегустацию
УПРАВЛЯЙ СВОИМ РАЦИОНОМ

В условиях роста населения, климатических изменений и дефицита ресурсов, нам нужен белок, который:
· экологичен,
· доступен,
· безопасен,
· технологичен.
Проталь – это платформа для создания вкусных, полезных и привычных блюд без ущерба для здоровья и окружающей среды.

Не бойтесь экспериментировать. Откройте для себя разнообразие легких и доступных рецептов с Проталем. Порадуйте себя и своих близких

Почему стоит выбрать Проталь
  • Вкусно. С Проталем можно приготовить любое блюдо из линейки привычных нам, мясных. Это полностью нейтральный продукт с фаршевой текстурой и нейтральным вкусом
  • Полезно. Проталь содержит 12 незаменимых а/к, липиды, минералы и витамины. Он не нуждается в искусственных улучшителях, а значит, не содержит ничего лишнего
  • Доступно. Проталь - не роскошь. Это доступная и здоровая еда для всех. Независимо от возраста, особенностей организма и региона проживания
  • Адаптивно. Проталь - это источник белка без мяса. Он сбалансирован и прост. Он как прочный строительный материал, на основе которого можно приготовить все, что угодно.
Фарш проталь
Вы обязательно оцените наш вкуснейший фарш из Проталя. Блинчики, брускетта, хинкали, долма, шакшука - блюдо любой национальной кухни идеально в союзе с Проталем!

Начинки проталь
Наши шеф повара разработали ряд универсальных начинок на базе Проталя. Паста, пицца, вок, закуски, салаты - выбирайте свой идеальный формат, как для Вашего заведения, так и для себя!

Консервированный проталь
Что берем с собой сегодня - баночку долмы или болоньезе? Ленивых голубцов или гречки по-флотски? Каждый продукт создан только из натуральных овощей и Проталя
Чего нет в Протале:
  • Синтетических и вредных добавок
    Мы не используем заменители, усилители, стабилизаторы, красители и прочую гадость. Наш продукт самодостаточен и нейтрален - его не нужно маскировать. Проталь не требует визуальной и вкусовой доработки.
  • Глютена
    Глютен (клейковина) подходит далеко не всем. Он может вызывать аллергию и непереносимость продуктов, содержащих его. Проталь имеет сертификат об отсутствии глютена
  • Гороха и сои
    Мы шагнули вперед и отказались от привычных заменителей мяса таких, как бобовые. Эти компоненты требуют слишком много улучшителей, чтобы стать съедобными и структурными
  • Угрозы для экологии
    Мы не вредим планете. Производство нашего белка в ферментерах не связано с выбросами CO2 в атмосферу. Нам не нужны пастбища. А значит лес останется целым. Все что нам нужно - это стебли, оставшиеся после сбора пшеницы, ржи или овса
Наши контакты
Телефон: +1 123 456 78
Почта: foodlab23@mail.ru

Данная форма связи является временной и не несет функцию сбора данных
Made on
Tilda